土豆丝饼的做法土豆丝饼的做法

土豆丝饼的做法

土豆丝饼是一种简单易做的家常煎饼，可用面粉也可以不用这个需要您根据自己的饮食习惯来决定，鸡蛋也是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的。

所需要的原料：土豆、鸡蛋、面粉、清水、盐、食用油；

给您介绍一款加面的做法

制作过程：

1、土豆去皮，用刀切成细丝，越细越好，也可用擦丝器替代手切

2、把切好的土豆丝放在小盆里在水里浸泡一会后捞出沥干水分；

3、放入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀

3、倒入一杯面粉，适量清水，水一点点加避免过稀

4、把小盆里的食材拌成糊状，搅拌至无颗粒；

5、把搅拌好的面糊放置一边静待五分钟。

5、平底锅上火烧热，放上食用油，再舀一勺土豆丝面糊倒进去，用勺底在面糊上转圈，使它成为一个饼状，可以一个锅里做两到三个小的土豆丝饼，也可以做成一个整的；

6、小火慢煎，两面煎黄，饼不要太厚，尽量铺薄一点，这样方便土豆丝煎熟；

7、煎好的土豆丝饼香喷喷，金黄色的，外焦里嫩，煎的过程中可以用锅铲或勺按压一下，确保煎饼熟透；

鸡蛋土豆丝饼的做法

食材明细

鸡蛋、小土豆、玉米油、葱末、盐、十三香、面粉。

1、鸡蛋，土豆清洗干净。

2、土豆去皮切丝。

3、葱末切好。

4、鸡蛋，土豆放在一起，放入葱末，13香，盐调味。

5、搅拌均匀。

6、放入适量面粉，不要太多。

7、拌匀备用。

8、平底锅放入少许油，烧热。

9、到入面糊，抹匀。

10、中火慢慢煎至两面金黄，就出锅。

11、装盘。

12、营养美味。

干土豆丝饼的做法

土豆去皮擦丝，切葱花，鸡蛋打散备用，土豆丝加盐、胡椒粉、鸡蛋液、葱花搅拌均匀，饼锅中刷油，放入土豆丝摊平，在缝隙处倒入鸡蛋液，盖盖上下火烙3分钟，翻面烙一会，两面烙至金黄出锅。

土豆丝锅子饼的做法

用料

土豆 300g

干淀粉 20g

盐 3g

油 30ml

香菜 1根

花椒粉 3g

做法步骤

1、将土豆去皮洗净，擦成粗细均匀的土豆丝。香菜洗净切碎。

2、擦好的土豆丝不用过水，直接装入大碗中，撒入干淀粉、盐和花椒粉，用手抓匀。干淀粉的量以能将土豆丝表面略保持干燥为准（因为土豆丝会析出水分）。

3、中火加热平底不粘锅，放入油，油热后倒入适量土豆丝，控制厚度大约在两三层土豆丝以内。

4、用铲子轻轻把土豆丝压平、压实，保持中小火慢焙，等土豆饼单面定型再翻面。把土豆饼两面煎焙至金黄色，完全熟透，就可以出锅啦！切成小块装盘，点缀香菜。

小贴士

1.没有擦子的话，也可以用刀来切土豆丝，但是注意一定要均匀。 2.出锅的土豆丝饼可直接装盘，也可以切成小块装盘，点缀香菜。 3.【椒盐做法】将花椒放入一个干净炒锅，用小火一边加热一边翻炒，直至微焦并散发香气。放在案板上用擀面杖擀压成碎末，放入碗中加入剩余的盐拌匀即可。

土豆饼做法简单又好吃

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软，喜欢的赶紧做来试一下吧。

土豆丝饼的做法

需材料：

土豆、面粉、葱姜蒜、盐、油

制作步骤：

1.将土豆去皮洗净，切成细丝，把土豆丝放入碗中加入适量的盐，拌匀后静置10分钟。

2.将土豆丝挤干水分，再加入适量的面粉，搅拌均匀。

3.将葱、姜、蒜剁成末，放入土豆丝中，再加入适量的盐拌匀。

4.锅中倒入适量的油，热油后将土豆丝饼翻入锅中，用铲子轻轻拍扁，煎至两面金黄即可。

5.将土豆丝饼捞起，放在厨房纸上吸干油份，切成小块，放入盘中即可食用。

土豆丝饼非常适合早餐或下午茶时食用，不仅口感鲜美，而且富含营养。希望大家尝试制作，享受美食的同时也增加了自己的厨艺技能。

山西土豆丝饼的做法

食材清单

土豆丝适量、面粉适量、鸡蛋 2-4个、水适量、盐适量、花椒面 2克、五香粉 2克、葱花适量、油适量

烹饪步骤

1/8

土豆丝提前切好。均匀就行，不用太细。

2/8

面粉入盆里，加入盐，花椒面，五香粉，加入适量水打成面糊（稠一点，不要太稀）。

3/8

加入鸡蛋打散搅拌均匀（鸡蛋的量随意）。

4/8

加入细葱花。

5/8

搅拌均匀。

6/8

电饼铛打开加热，锅底淋油。土豆丝控水码入锅底，用勺子舀适量的面糊浇在土豆丝上，使土豆丝粘连。

7/8

煎2分钟左右，再翻面煎2分钟左右。

最后一步

出锅装盘即可。

土豆丝饼发面做法

说到土豆饼，大家应该也是经常会吃，尤其到了冬天的时候，大家都会做一些土豆饼来吃，用它搭配着米粥一块吃，好吃还能填饱肚子，主要这个热量不是特别高，多吃些也不用担心会发胖，那你知道发面土豆丝馅饼怎么做好吃吗？在我看来，这个发面土豆丝馅饼要想好吃非常简单。首先我们把土豆皮切成细丝，撒些味精，盐，花生油搅拌一下，然后把面粉，发酵粉加水活成面团，发酵半个小时之后，把它揪成小剂子，压上小圆饼，把馅料放在里面做成馅饼，放在电饼铛烤熟就行