人参炖小鸡排骨小鸡炖排骨的做法

小鸡炖排骨的做法

主料：童子鸡一只，排骨500克，人参1棵。

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

人参炖小鸡排骨：东北菜

步骤

1、将小仔鸡、排骨洗净，剁成小块；

2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；

3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块、排骨翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；

4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味；

5、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开；

6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉，排骨酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉、排骨黏锅），最后用盐调味，装盘即可。

7、最好是把汤一起喝，人参的营养都在汤里。

上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道，曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，

对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。

人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。

提示：是年老体弱的人喝冬天进补的好菜。

小鸡排骨锅怎么做

如下：

步骤 1

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我的鸡是冻的，先化开

步骤 2

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没有精排了，吃剩的大骨头，化开

步骤 3

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料酒，老抽，蚝油腌制一会儿，我很喜欢料酒的味道，就多放了点

步骤 4

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土豆切片，芹菜切段，红绿辣椒切圈，洋葱切条，葱切段，姜切片，蒜压扁

步骤 5

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炸土豆片

步骤 6

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炸到稍微有点抽抽

步骤 7

炸肉，忘记照了

步骤 8

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花生油加牛油

步骤 9

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炒葱姜蒜，干辣椒

步骤 10

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加入豆瓣酱

步骤 11

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不断炒，炒出红油，加入桂皮，香叶

步骤 12

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加入肉……进行翻炒

步骤 13

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加入青菜，锅不够用了

小鸡炖排骨好吃`还是排骨炖小鸡好吃

主料：童子鸡一只，排骨500克，人参1棵。　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。　　人参炖小鸡排骨：东北菜　　步骤　　1、将小仔鸡、排骨洗净，剁成小块；　　2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；　　3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块、排骨翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；　　4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味；　　5、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开；　　6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉，排骨酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉、排骨黏锅），最后用盐调味，装盘即可。　　7、最好是把汤一起喝，人参的营养都在汤里。　　上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道，曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，　　对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。　　人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。　　提示：是年老体弱的人喝冬天进补的好菜。

人参炖鸡的做法和配方

全鸡一只,红枣十颗,枸杞两大匙,洋葱一棵,葱一株,栗子 6颗,大蒜 8～9颗,人参三根,圆糯米 1～1.5杯

做法

首先将人参洗干净泡水30分钟，水到时候要留着喔，要煮鸡汤用的先用牙签把鸡的头部封好，从屁股开口处放入栗子、大蒜、红枣各2-3颗，以及枸杞、圆糯米，抖一抖，约装7分满，再放入一部份的人参，用牙签将鸡屁股也封起来。把鸡脚切掉，比较好封喔！把鸡放进锅子，放入鸡脚、大蒜、红枣、洋葱、栗子和人参倒入人参水、再加入一般的水，大概加到锅子的9分满，就可以开中火炖煮煮开后，放入葱段和枸杞，转小火炖煮个2.5个小时过程中可以捞捞浮油和渣渣，起锅前视个人口味加点盐巴调味，就完成囉！上桌