煮螃蟹要煮多久螃蟹煮熟大概要几点钟

螃蟹煮熟大概要几点钟

15-20分钟。煮螃蟹需要凉水下锅，这样可以保证每一只螃蟹的成熟度一致，并且也能使螃蟹肉口感更佳。螃蟹的腥味较大，可在煮时加入一些姜片煮。常见的螃蟹有梭子蟹、阳澄湖大闸蟹、青蟹和中华绒螯蟹，当螃蟹煮熟了的时候螃蟹壳就为红色。

一般要水煮15分钟左右

在煮螃蟹的过程中应该掌握恰当的时间，煮的时间过长过短都是不好的，可能会影响到螃蟹的味道，还有需要注意的是，水煮螃蟹需要热水下锅，能更好的保持大闸蟹的美味与营养。

水煮螃蟹的具体时间取决于螃蟹的大小和你对蟹肉熟度的要求。一般来说，煮螃蟹的时间如下：

1. 大螃蟹（如梭子蟹）：如果螃蟹较大，可能需要煮15-20分钟。在这个时间段内，螃蟹肉应该煮到完全熟透，但是蟹壳仍然保持一定的硬度。

2. 中等大小的螃蟹（如面包蟹）：如果螃蟹中等大小，可能需要煮10-15分钟。在这个时间段内，螃蟹肉应该煮到接近完全熟透，蟹壳也会开始变软。

3. 小螃蟹（如青蟹）：如果螃蟹较小，可能只需要煮5-10分钟。在这个时间段内，螃蟹肉应该煮到刚刚熟透，蟹壳也会变得非常软。

注意：煮螃蟹的过程中，应该将螃蟹完全浸没在水中，并且在煮的过程中要保持水的沸腾。这样可以确保螃蟹煮熟，同时避免蟹肉变老。

在煮螃蟹的过程中，你还可以在水中加入一些姜片或柠檬片，以增加风味。煮好后，将螃蟹捞出，待稍微冷却后即可享用。

十五到二十分钟左右。煮螃蟹的具体时间要以螃蟹的实际体积大小为准，较小的螃蟹如河蟹、海蟹等煮十五分钟左右即可，煮的时间过长会使肉质发老、蟹黄失去风味；体积较大的螃蟹如大闸蟹等就需要煮二十分钟左右，煮的时间太短，螃蟹无法熟透，吃起来就很难以下咽。

1、水煮螃蟹一般在十五至二十分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多。

2、将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了。

3、当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时最好不要打开锅盖。最好再小火焖上十分钟左右，再关火打开锅盖，最后取出螃蟹，蘸上酱料就可以吃了。

4、在煮螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净。最好是在清洗干净之后，在放进冷水中浸泡三十分钟左右，可以让螃蟹排出身体里的脏东西。