三文鱼头的做法 三文鱼头的做法

三文鱼头的做法

用料：

三文鱼头两个、青红椒各两个、蒜头一整个、豆瓣酱两大勺、糖少许、蒸鱼酱油两大勺、五香料酒适量、姜六片、葱段适量、洋葱一小个、玉米淀粉适量。

做法：

（1）三文鱼头切开，放入姜、葱和一瓣蒜。

（2）加入料酒腌制二十分钟。

（3）剥好一头蒜，青红椒切块。

（4）加入适量玉米淀粉薄薄一层裹住鱼头。

（5）下锅煎。

（6）煎到两面金黄，盛起来。

（7）另起砂锅，抹油，铺好切片的洋葱，小火热锅。

（8）刚下煎鱼锅中放蒜，爆至香味溢出。

（9）加入豆瓣酱。

（10）放入鱼头。

（11）放入所有配菜。

（12）加入酱油和糖。

（13）翻炒几分钟后，放入热好的砂锅里。

（14）待到汁儿翻腾，就可以起锅啦。

三文鱼头的做法

做法：

1鱼头洗净，用厨房纸吸干两面水份。

2在每个鱼头上撒上料酒、盐、黑胡椒，两面抹匀。

3烤盘上铺上锡纸，铺几片柠檬。把鱼头放到柠檬上。（鱼皮朝上放）再挤一圈柠檬汁在鱼头上。锡纸包裹起来。

4烤箱预热好后，先190度烤15分钟。再打开锡纸，把鱼头整个暴露出来。继续190度烤25分钟。

5烤完拿掉锡纸，去掉柠檬。鱼头翻个面放在烤盘上，转230度再烤3-5分钟。

三文鱼头怎么做

材料

三文鱼头1个，京葱1棵，红葱头若干，洋葱半个，蒜头若干

做法

1、三文鱼头斩件用少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味，少许生粉；

2、沙煲放入3~5茶匙油（视乎沙锅大小），烧热后放入京葱段、红葱头、洋葱跟蒜头爆香后铺平，放鱼头，尽量不要叠在一起，将鱼头一块块铺平，盖上盖子武火焗十分钟，完成！

糖醋三文鱼头的做法

做法 

1.将大马哈鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。

2.炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下入油中炸成型捞出。待油温度升至七成热时，再下入鱼，复炸至外酥里嫩时捞出沥油，花刀朝上放入盘内。

3.炒勺内加油40克，下入葱丁、蒜丁、竹笋丁、豌豆粒、胡萝卜丁、菠菜丁、姜末、料酒、白糖、番茄酱、酱油、醋、鸡汤200克、精盐烧开，加味精，淋入香油，浇在鱼上即成。

三文鱼头怎么腌制

食材清单

三文鱼头 1个 、 油 8ml 、 盐 6克 、 生抽 5ml 、 鸡粉 1克 、 生姜 50克 、 豆腐 少量 、 胡椒粉 少量

烹饪步骤

1/4

洗净三文鱼头，用盐、油、胡椒粉抹匀腌制，怕腥可在腌制步骤放入姜片

2/4

下锅前在锅内抹姜片会减少鱼粘锅，放入适量的油，再放入鱼

3/4

两面煎至金黄即可，留一只鱼头在锅中，放入豆腐和清水

最后一步

烧开后撒入香菜会更鲜美

三文鱼头的做法

用料：

三文鱼头两个、青红椒各两个、蒜头一整个、豆瓣酱两大勺、糖少许、蒸鱼酱油两大勺、五香料酒适量、姜六片、葱段适量、洋葱一小个、玉米淀粉适量。

做法：

（1）三文鱼头切开，放入姜、葱和一瓣蒜。

（2）加入料酒腌制二十分钟。

（3）剥好一头蒜，青红椒切块。

（4）加入适量玉米淀粉薄薄一层裹住鱼头。

（5）下锅煎。

（6）煎到两面金黄，盛起来。

（7）另起砂锅，抹油，铺好切片的洋葱，小火热锅。

（8）刚下煎鱼锅中放蒜，爆至香味溢出。

（9）加入豆瓣酱。

（10）放入鱼头。

（11）放入所有配菜。

（12）加入酱油和糖。

（13）翻炒几分钟后，放入热好的砂锅里。

（14）待到汁儿翻腾，就可以起锅啦。

三文鱼头的做法

做法：

1鱼头洗净，用厨房纸吸干两面水份。

2在每个鱼头上撒上料酒、盐、黑胡椒，两面抹匀。

3烤盘上铺上锡纸，铺几片柠檬。把鱼头放到柠檬上。（鱼皮朝上放）再挤一圈柠檬汁在鱼头上。锡纸包裹起来。

4烤箱预热好后，先190度烤15分钟。再打开锡纸，把鱼头整个暴露出来。继续190度烤25分钟。

5烤完拿掉锡纸，去掉柠檬。鱼头翻个面放在烤盘上，转230度再烤3-5分钟。

三文鱼头的做法

食材：三文鱼头 半个 、 大蒜 一根 、 料酒 一汤匙 、 蚝油 一汤匙 、 淀粉 三大勺 、 沙茶酱 一大匙 、 海鲜酱 一大匙 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/12

三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

步骤2/12

大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

步骤3/12

腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉。锅中放油烧热，入鱼头块煎。

步骤4/12

煎至两面金黄，盛出。

步骤5/12

用锅中底油，爆香大葱。

步骤6/12

入煎好的鱼头块，加点料酒。

步骤7/12

加一大匙海鲜酱，

步骤8/12

加一大匙沙茶酱，

步骤9/12

倒入少许水一起煮开。

步骤10/12

砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，

步骤11/12

砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，

最后一步

开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅。

三文鱼头怎么做啊

用料：

三文鱼头两个、青红椒各两个、蒜头一整个、豆瓣酱两大勺、糖少许、蒸鱼酱油两大勺、五香料酒适量、姜六片、葱段适量、洋葱一小个、玉米淀粉适量。

做法：

（1）三文鱼头切开，放入姜、葱和一瓣蒜。

（2）加入料酒腌制二十分钟。

（3）剥好一头蒜，青红椒切块。

（4）加入适量玉米淀粉薄薄一层裹住鱼头。

（5）下锅煎。

（6）煎到两面金黄，盛起来。

（7）另起砂锅，抹油，铺好切片的洋葱，小火热锅。

（8）刚下煎鱼锅中放蒜，爆至香味溢出。

（9）加入豆瓣酱。

（10）放入鱼头。

（11）放入所有配菜。

（12）加入酱油和糖。

（13）翻炒几分钟后，放入热好的砂锅里。

（14）待到汁儿翻腾，就可以起锅啦。

三文鱼头怎么腌制

食材清单

三文鱼头 1个 、 油 8ml 、 盐 6克 、 生抽 5ml 、 鸡粉 1克 、 生姜 50克 、 豆腐 少量 、 胡椒粉 少量

烹饪步骤

1/4

洗净三文鱼头，用盐、油、胡椒粉抹匀腌制，怕腥可在腌制步骤放入姜片

2/4

下锅前在锅内抹姜片会减少鱼粘锅，放入适量的油，再放入鱼

3/4

两面煎至金黄即可，留一只鱼头在锅中，放入豆腐和清水

最后一步

烧开后撒入香菜会更鲜美

三文鱼头的做法

用料：

三文鱼头两个、青红椒各两个、蒜头一整个、豆瓣酱两大勺、糖少许、蒸鱼酱油两大勺、五香料酒适量、姜六片、葱段适量、洋葱一小个、玉米淀粉适量。

做法：

（1）三文鱼头切开，放入姜、葱和一瓣蒜。

（2）加入料酒腌制二十分钟。

（3）剥好一头蒜，青红椒切块。

（4）加入适量玉米淀粉薄薄一层裹住鱼头。

（5）下锅煎。

（6）煎到两面金黄，盛起来。

（7）另起砂锅，抹油，铺好切片的洋葱，小火热锅。

（8）刚下煎鱼锅中放蒜，爆至香味溢出。

（9）加入豆瓣酱。

（10）放入鱼头。

（11）放入所有配菜。

（12）加入酱油和糖。

（13）翻炒几分钟后，放入热好的砂锅里。

（14）待到汁儿翻腾，就可以起锅啦。

三文鱼头的做法

做法：

1鱼头洗净，用厨房纸吸干两面水份。

2在每个鱼头上撒上料酒、盐、黑胡椒，两面抹匀。

3烤盘上铺上锡纸，铺几片柠檬。把鱼头放到柠檬上。（鱼皮朝上放）再挤一圈柠檬汁在鱼头上。锡纸包裹起来。

4烤箱预热好后，先190度烤15分钟。再打开锡纸，把鱼头整个暴露出来。继续190度烤25分钟。

5烤完拿掉锡纸，去掉柠檬。鱼头翻个面放在烤盘上，转230度再烤3-5分钟。

三文鱼头怎么做啊

用料：

三文鱼头两个、青红椒各两个、蒜头一整个、豆瓣酱两大勺、糖少许、蒸鱼酱油两大勺、五香料酒适量、姜六片、葱段适量、洋葱一小个、玉米淀粉适量。

做法：

（1）三文鱼头切开，放入姜、葱和一瓣蒜。

（2）加入料酒腌制二十分钟。

（3）剥好一头蒜，青红椒切块。

（4）加入适量玉米淀粉薄薄一层裹住鱼头。

（5）下锅煎。

（6）煎到两面金黄，盛起来。

（7）另起砂锅，抹油，铺好切片的洋葱，小火热锅。

（8）刚下煎鱼锅中放蒜，爆至香味溢出。

（9）加入豆瓣酱。

（10）放入鱼头。

（11）放入所有配菜。

（12）加入酱油和糖。

（13）翻炒几分钟后，放入热好的砂锅里。

（14）待到汁儿翻腾，就可以起锅啦。

三文鱼头怎么吃

步骤/方式一

三文鱼鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。

步骤/方式二

豆腐切块

步骤/方式三

热锅放油烧热，放入三文鱼头煎至微黄。

步骤/方式四

倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。

步骤/方式五

放入豆腐加盖焖煮5分钟，再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟，放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁，关火。

步骤/方式六

装盘放小葱段即可

步骤/方式七

开吃了

三文鱼头怎么腌制

食材清单

三文鱼头 1个 、 油 8ml 、 盐 6克 、 生抽 5ml 、 鸡粉 1克 、 生姜 50克 、 豆腐 少量 、 胡椒粉 少量

烹饪步骤

1/4

洗净三文鱼头，用盐、油、胡椒粉抹匀腌制，怕腥可在腌制步骤放入姜片

2/4

下锅前在锅内抹姜片会减少鱼粘锅，放入适量的油，再放入鱼

3/4

两面煎至金黄即可，留一只鱼头在锅中，放入豆腐和清水

最后一步

烧开后撒入香菜会更鲜美