小黄花鱼的做法小黄花鱼的五种做法

小黄花鱼的五种做法

　　1、黄花鱼洗净，大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。

黄花鱼的家常做法黄花鱼怎么做

　　2、油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。

黄花鱼的家常做法黄花鱼怎么做

　　3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。

黄花鱼的家常做法黄花鱼怎么做

小黄花鱼的做法

材料：小黄花鱼、红椒、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、味精、生抽、淀粉、清水、食用油

步骤：

1.小黄花鱼去鳞、去内脏、洗净后斜着切三刀，淋上少许料酒腌制10分钟。

2.红椒、青椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

3.将清水、酱油、盐、糖、味精、生抽加入少量淀粉搅拌均匀备用。

4.热锅加入适量油，将小黄花鱼放入锅中煎至鱼皮变金黄色，翻面继续煎至鱼身变色。

5.热锅倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入红椒、青椒丝，翻炒几下。

6.将煎好的小黄花鱼铺在青红椒丝上，将调好的汁水淋在鱼身上，盖上锅盖焖煮3-5分钟即可出锅。

7.可根据个人口味调整盐、糖、味精等调味品的用量，并可根据需要加入适量的辣椒粉提高口味。

小黄花鱼的家常做法

主料：小黄鱼(适量)

辅料：料酒(适量)、麻椒粉(适量)、植物油(适量)、食盐(适量)、胡椒粉(适量)、黑胡椒(适量)

1. 小黄花鱼去内脏洗净，控水后倒入料酒。

2. 适量精盐。

3. 适量白胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。

4. 小黄花鱼腌好后，洒上干面粉，要撒匀。

5. 锅里加油，油热后把小黄花鱼放入，小火炸至金黄。

6. 把炸好的小黄花鱼捞出，控油后复炸。炸好后捞出控油。

7. 在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。

8. 根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。

小黄鱼的做法

原料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克

调料：食用油500克（实耗60克）、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙制作方法:

1．将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切末2．在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时3．捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀4．往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出5．调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出6．将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。